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            【美食】酸奶機如何制作酸奶



            酸奶的作用想必大家都知道,它不僅有幫助消化、調節腸胃的功效,而且還能美容。因此,很多人每周都要去超市采購幾瓶酸奶回家喝。既然愛喝酸奶,那為什么不買個酸奶機自己在家動手DIY呢?超市賣的酸奶,還要擔心是否新鮮,是否衛生,是否添加了增稠劑、糖精香料和各種色素。而自己做的酸奶完全不用擔心這些問題,并且制作過程更是一種有趣的享受,讓你更懂得生活。


            酸奶機怎么做酸奶呢?一起來看看。


            QQ截圖20160623101621.png


            材料:酸奶機、純牛奶、乳酸菌(酸奶)、糖或蜂蜜


            1. 倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中(可以去超市買兩盒純牛奶)


            QQ截圖20160623143841.png


            2.倒入5g的乳酸菌(沒有乳酸菌的話超市買的酸奶也行,3-4勺),攪拌均勻


            QQ截圖20160623143849.png


            3.蓋上蓋子后,放在酸奶機中,加熱8-10小時,表面光滑結塊,有濃香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳。


            QQ截圖20160623144120.png


            4.自制酸奶沒有甜味,可放糖或是蜂蜜后食用,也可以加入喜歡吃的水果丁,味道很贊,建議在2~4天內食用完。


            QQ截圖20160623144656.png


            5.用同樣的方法,酸奶機還可以制作納豆和米酒哦!

             

            注意事項:

            1.用來發酵的容器一定要用開水燙過,否則有細菌,會導致發酵失??;

            2.加熱奶的溫度不宜過高,否則會殺死乳酸菌,也會導致發酵失??;

            3.自制的酸奶也可以做為下次的引子,再來發酵用,但要保存好,有細菌感染后也會導致發酵失敗。

             

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