酸奶的作用想必大家都知道，它不僅有幫助消化、調節腸胃的功效，而且還能美容。因此，很多人每周都要去超市采購幾瓶酸奶回家喝。既然愛喝酸奶，那為什么不買個酸奶機自己在家動手DIY呢？超市賣的酸奶，還要擔心是否新鮮，是否衛生，是否添加了增稠劑、糖精香料和各種色素。而自己做的酸奶完全不用擔心這些問題，并且制作過程更是一種有趣的享受，讓你更懂得生活。
酸奶機怎么做酸奶呢？一起來看看。
材料：酸奶機、純牛奶、乳酸菌（酸奶）、糖或蜂蜜
倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒純牛奶）
2.倒入5g的乳酸菌（沒有乳酸菌的話超市買的酸奶也行，3-4勺），攪拌均勻
3.蓋上蓋子后，放在酸奶機中，加熱8-10小時，表面光滑結塊，有濃香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
4.自制酸奶沒有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，也可以加入喜歡吃的水果丁，味道很贊，建議在2~4天內食用完。
5.用同樣的方法，酸奶機還可以制作納豆和米酒哦！
注意事項：
1.用來發酵的容器一定要用開水燙過，否則有細菌，會導致發酵失??；
2.加熱奶的溫度不宜過高，否則會殺死乳酸菌，也會導致發酵失??；
3.自制的酸奶也可以做為下次的引子，再來發酵用，但要保存好，有細菌感染后也會導致發酵失敗。
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